¡Buenos días! Espero que estés preparado para un viaje exprés. Nos vamos a Cerdeña. Hoy vamos a desayunar Pardulas. Este rico dulce sardo, se hace con dos masas. Una para dar forma de cesta al exterior. Y una crema de relleno. Se come habitualmente en Semana Santa. Como nuestras torrijas. Hay versiones dulces…
Hola, ¿preparado para una cena especial? Hoy vamos a ver cómo hacer una torta pasqualina Se trata de una receta italiana, de la región de Liguria, que se come habitualmente durante Pascua. Lo típico es hacer una de tamaño más grande. Yo las he hecho en modo individual, y con las cantidades…
¡Buenos días! ¿Dispuesto a ponerte las botas? Venga, que hoy tenemos un desayuno rico y saludable: ensaimada de ricotta y fresones La ensaimada viene con un poco de trampa, está hecha con masa filo. La masa filo son unas láminas finísimas, superpuestas unas con otras, que se utilizan mucho en las recetas de…
¡Hola! ¿no sabes qué hacer hoy para cenar? Pues ahí va una idea: Pan de especias o pain d’épices Se trata de una especie de bizcocho de miel y especias, muy popular en Francia y que se suele comer acompañando al foie. Si tienes curiosidad por su origen aquí te cuentan un poquito de su…
¡Buenos domingos! ¿preparado para un nuevo desayuno? hoy tenemos pastel de requesón y naranja con confitura de tomate. Es una tarta hecha de una base de masa quebrada y encima la crema de requesón. Horneada y una vez fría la he acompañado de una confitura de tomates cherry. Queda una consistencia similar a…
