¡Buenos días! ¿Dispuesto a ponerte las botas? Venga, que hoy tenemos un desayuno rico y saludable: ensaimada de ricotta y fresones La ensaimada viene con un poco de trampa, está hecha con masa filo. La masa filo son unas láminas finísimas, superpuestas unas con otras, que se utilizan mucho en las recetas de…
¡Hola! ¿no sabes qué hacer hoy para cenar? Pues ahí va una idea: Pan de especias o pain d’épices Se trata de una especie de bizcocho de miel y especias, muy popular en Francia y que se suele comer acompañando al foie. Si tienes curiosidad por su origen aquí te cuentan un poquito de su…
¡Buenos domingos! ¿preparado para un nuevo desayuno? hoy tenemos pastel de requesón y naranja con confitura de tomate. Es una tarta hecha de una base de masa quebrada y encima la crema de requesón. Horneada y una vez fría la he acompañado de una confitura de tomates cherry. Queda una consistencia similar a…
Bienvenido a un nuevo desayuno de domingo. Hoy directos a Suecia, vamos a probar los deliciosos chokladbiskvier o galleta sueca de chocolate. Para los amantes del chocolate son una auténtica exquisitez. Al menos para mi, sí ;) Los chokladbiskvier son unas galletas de un par de bocados que tienen una base de almendra…
Hola, bienvenido a este desayuno de domingo en el que tenemos unas ricas madeleines de mandarina y chocolate negro. Este nombre tan francés significa magdalenas en español, pero al llamarlas así nos referimos más bien a la forma de concha que se les da utilizando un molde en el horneado. Yo he utilizado…
