¡Hola!

¿Qué cenamos hoy? Hoy tenemos… polenta con jamón y champiñones.

La polenta es una harina de maíz de consistencia granulosa, similar a la sémola que conocemos. Vamos a utilizar polenta instantánea, muy sencilla de preparar y rápida.
Es de esos platos completos, tipo el pollo a la cerveza con cous cous. A mí me encantan, tienes la cena resuelta en un pis pas.

 

Vamos a ver qué ingredientes necesitamos para preparar este plato.

 

 

PREPARACIÓN

 

1. Limpia los champiñones y córtalos en láminas.

 

2. Corta el jamón en tacos, y los ajetes en rodajas.

 

3. Pon una sartén al fuego con aceite de oliva y saltea los ajetes con los champiñones.
Cuando estén hechos, añade el jamón y sofríe unos instantes, retira del fuego y reserva.

 

4. Pon un cazo en el fuego con el caldo, cuando hierva, apaga el fuego y añade la polenta en lluvia, sin dejar de remover para que no se hagan grumos.

 

5. Prueba a ver si necesita  sal, si precisa añade un poco y además pon  pimienta y tomillo.

 

6. Sirve enseguida, coloca  la polenta en la base del plato y por encima el salteado de champiñones.

 

 

 

Espero que la pruebes, es muy fácil y el resultado es inmediato ;)

Aquí tienes un par de sugerencias por si no te apetece ni encender el fuego, una deliciosa tosta de ventresca y pimientos.

Y un tartar de salmón, perfecto para los calores que van llegando.

¡ Que los disfrutes! y  feliz miércoles.

Si te han gustado las propuestas, no te olvides de compartirlas, seguro que le pueden interesar a alguien más ;)