Hola, bienvenidos un día más al Calendario de Adviento

Hoy vamos a hacer mermelada de naranja al romero
Esta receta también la podemos utilizar para hacernos unas deliciosas tostadas para el desayuno, para hacer un regalito casero, y para aromatizar algún bizcocho o el budín que preparé el otro día.
También queda muy rica con queso, en un canapé a modo de aperitivo.

INGREDIENTES

– 400 gramos de naranjas
– 350 gramos de azúcar
– 1/2 zanahoria
– romero fresco
– zumo de 1/2 limón

Rallamos una naranja, y reservamos. No la parte blanca, sólo la naranja.
Pelamos bien las naranjas, intentando quitar toda la parte blanca, quedaría amarga.
Las troceamos, y ponemos en un cazo a fuego medio con el azúcar, las hojas de 1/2 ramita de romero, el zumo de medio limón y la zanahoria triturada.
Vamos removiendo con una cuchara, veremos que la naranja va soltando su jugo, y después el caldo va espesando.
Aproximadamente en 30 minutos tenemos la mermelada hecha. Cuando enfríe, irá espesando un poco más.
La pasamos a un tarro de cristal con una rama de romero fresco.

Si lo preparas en Thermomix, pela la cáscara de 1/2 naranja. Peladura sólo la parte naranja.
Pela las naranjas bien, y las ponemos en el vaso junto a la cáscara y el resto de ingredientes.
Programa 5 segundos, vel 5.
A continuación, varoma, vel. 1 durante 20 minutos.
Si te queda muy líquida, programa unos minutos más. Aunque tienes que contar que espesará un poco al enfriarse.
Cuando se enfríe un poco, la ponemos en un tarro con la rama de romero.

Así de fácil, y de rica.
Te dejo la imagen de las etiquetas, mejor imprímelas sin marco.

Bueno, pues a disfrutar de la mermelada casera
¡Hasta mañana!