¡Hola! La receta que traigo hoy es una crema fría muy rica para estos días de calor sofocante. Aunque disfrute cocinando, y más aún, horneando, estos días me cuesta mucho entrar en la cocina.

Esta semana publicaré mi desayuno de domingo mañana. (Lunes)
Hoy es día de presentación de la propuesta del Cooking club de Cat su primera propuesta ha sido: melón con jamón, todo un clásico.
La idea es customizar la receta, cambiar la típica loncha de jamón sobre el melón. Y a ello me puse, adapté una crema fría que suelo hacer con pepino, y lo cambié por el melón.
Necesitamos:

-1 melón entero, (800grs) una vez limpio, sin cáscara ni pepitas.
-3 yogures griegos (375 grs)
-1 cucharada de postre de sal Maldon
– pimienta rosa
-1 cucharada de postre de eneldo picado
-3 filetes de jamón serrano

Ponemos todos los ingredientes, excepto el jamón en un vaso y trituramos muy bien. Probamos y rectificamos sal y pimienta a nuestro gusto.
Lo ponemos en un recipiente y lo metemos al frigo. Lo ideal de un día para otro, para que esté bien frío. O si tenemos prisa, lo metemos al congelador.
Queda muy líquida, pero espesará un poco cuando repose.

Con el jamón haremos unos crujientes, envolvemos cada loncha con papel de horno y lo metemos al microondas unos segundos. Se quedará seco y de consistencia dura. Ya tenemos el crujiente de jamón. Así nos queda el plato terminado. Listo para degustar, ya sólo queda ¡disfrutarlo!