¡Hola! ¿Qué tal va el finde? Espero que muy bien.

Hoy en desayuno de domingo tenemos una Granola de avena y nueces de Macadamia.

 

 

 

 

Ya te conté en este post que este tipo de cereales me gusta mucho. Y estaba harta de ver una y otra vez, aceite de palma y de coco en su composición.

Empecé a probar mezclas, y me gustó hacer granola casera, en versión chocolateada también tengo una.

De vez en cuando sigo probando, y así di con esta que hoy publico. Para mí, la mejor de todas. El sirope de ágave que lleva, la vainilla y las semillas, le dan un sabor muy rico. Y ya las nueces de Macadamia ligeramente caramelizadas,  me parecen exquisitas.

Así que si tu también estás harto de las mezclas comerciales llenas de grasas saturadas, anímate a probarla.

 

La granola es una mezcla de cereales, semillas y frutos secos, horneados con una grasa y azúcar, miel, o sirope para endulzar.

En este caso he usado sirope de ágave. Es la savia de la planta del mismo nombre, con una consistencia similar a la miel. Y de un sabor suave, y muy dulce.

Así es la mezcla antes de añadir los ingredientes húmedos : aceite y sirope.

 

 

 

Para preparar esta receta, necesitarás:

 

– 200 gramos de copos de avena

– 150 gramos de sirope de ágave

– 50 gramos de aceite de oliva virgen extra

– 140 gramos de nueces de macadamia

– 1 vaina de vainilla

– 1 cucharada sopera de azúcar moreno

– 1 cucharada sopera de semillas de amapola

– 1 cucharada sopera de pipas de girasol

– 2 cucharadas soperas de almendras laminadas

– 30 gramos de coco rallado

– 30 gramos de cerezas secas

 

 

Y la preparación no puede ser más fácil, mira:

 

1. Enciende el horno a 180 grados calor arriba y abajo

2. Pon el aceite y el sirope en una taza grande, y mezcla bien. Añade también las semillas de una vaina de vainilla.

3. Prepara una fuente amplia, apta para horno, y añade todos los ingredientes secos. Revuelve bien para que se distribuyan de forma homogénea los ingredientes.

4. Vierte la taza en la fuente y mezcla bien con una cuchara.

5. Hornea a la misma temperatura durante 45 minutos ó una hora, revolviendo cada 10 minutos para que no se queme la granola. Tiene que quedar dorada y crujiente al enfriarse.

Puedes poner una bandeja de horno, a modo de pantalla, por arriba si ves que se va a empezar a quemar.

Deja enfriar, y remueve la granola para que no se quede un bloque compacto. Quedarán pequeños pegotes de cereales que una vez fríos estarán crujientes y deliciosos.

 

 

RECOMENDACIONES

 

-Está rica con leche o yogur, o sola. Aviso que crea adicción ;)

-Puedes poner otra fruta desecada en vez de las cerezas. Arándanos o pasas sultanas quedan también genial.

-Te animaría a que dobles las cantidades y hagas una buena reserva, pues se conserva bien en un recipiente bien cerrado. Aunque no le hará mucha falta, no dura mucho.

– Las nueces de macadamia suelen estar ligeramente saladas, no te preocupes, le ayuda a potenciar el sabor, y están incluso mejor. No las sustituyas por otro fruto seco, son inigualables.

 

 

 

Y si hay alguien que se lo merezca mucho, también lo puedes poner para regalar, o para llevar;)

 

 

 

Bueno, pues lo dicho anímate a prepararla. No te va a llevar más tiempo que ir al súper a por una caja. Y es infinitamente más rica y más saludable.

¡Feliz domingo!