¡Hola! ¡ Muy buenos domingos!

¿Preparado para desayunar? Hoy en desayuno de domingo, tenemos…tortas de manteca.

 

 

Hoy tenemos una receta de lo más  facilona y sencilla.

Lo único, es que hay que prepararla con antelación pues la masa la dejamos reposando toda la noche y la horneamos por la mañana.

 

Para preparar 10 tortas de manteca, necesitarás :

 

– 300 gramos de harina de fuerza

– 125 gramos de agua

– 70 gramos de azúcar

– 1/2 sobre de levadura rápida de panadero

– 70 gramos de manteca de cerdo

– pellizco de sal

– azúcar para espolvorear por encima

 

 

 

 

 

La forma de hacerlas es muy fácil, mira :

 

 

1. Templa el agua en un bol.

 

2. Añade la levadura, y mezcla con un tenedor.

 

3. Añade el azúcar y remueve bien para que se disuelva en el agua.

 

4. Añade la sal y la harina y amasa hasta obtener una masa homogénea y elástica.

Queda muy agradable de manipular, no se pega nada.

 

5. Pon la masa en un recipiente y tápala con film. Deja reposar unos 30 minutos.

 

 

6. Una vez haya reposado, añade la manteca y amasa hasta que se integre por completo.

 

7. Métela en un recipiente cerrado y mantenla en el frigo toda la noche.

 

8. Por la mañana, saca la masa del frigo, y deja que se ponga a  temperatura ambiente.

 

9. Forma 10 bolas con la masa y aplánalas sobre un papel de hornear. A mí me gustan finas, quedan un poquito crujientes.

Espolvorea azúcar abundante por encima. Y deja reposar otros 30 minutos tapadas con papel film

 

10. Enciende el horno a 210 grados, calor arriba y abajo.

 

11. Hornea a la misma temperatura unos 10 minutos, si son finas es suficiente. ¡Ojo que se doran enseguida!

 

 

Disfrútalas en cuanto se enfríen. Recién hechas es como mejor están ;)

 

 

 

 

 

Tengo otras tortas publicadas que también te pueden gustar, son las tortas de anís.

Quizá también te gustaría probar el pan de muerto. No, no te asustes que sólo tiene feo el nombre, jajaja. Te diré que es una de las masas que más me gusta de las que hay publicados en el blog.

Y si quieres una receta que les chifle a  los niños, puedes probar el pan de leche para el cole. Crea adicción.

 

 

 

 

Bueno, pues me despido hasta el miércoles. Voy a preparar un post con una idea para preparar como regalito a los compis del colegio. Muy fácil y resultona.

 

Te dejo con mi propuesta musical de hoy. Ni yo misma me creo que vaya a poner esta  canción, pero es que llevo toda la semana bailando. Sorry ;)

 

Muy feliz domingo.