¡Muy buen domingo!

Hoy también tenemos desayuno especial…muffins de dulce de leche y palomitas.

 

 

Detrás de este nombre tan largo, encontramos una magdalena un poco más densa. Tiene un sabor muy ligero a dulce de leche, no resulta nada empalagosa.

A mi me recuerda al sabor de la magdalena de siempre, como dicen en casa, » perfecta para mojar en la leche».

 

Hoy sí puedes hacer desayuno exprés, en media hora los tienes listos. Sólo necesitan 20 minutos de horno.

 

Vamos a ver qué necesitas para hacer 12 muffins:

 

 

 

 

 

 

 

La forma de prepararlos es muy fácil, mira:

 

Enciende el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.

 

1. Tamiza la harina y  la levadura y ponlos en un bol amplio.

 

2. Añade el azúcar.

 

3. Funde la mantequilla y deja que se temple.

 

4. Pon los  huevos en otro bol y bate ligeramente.

 

5. Añade el yogur, la leche y la mantequilla templada. Bate bien.

 

6. Ahora, incorpora los ingredientes líquidos en el bol de la harina, levadura y azúcar.

 

7. Mezcla, batiendo lo justo para que esté homogéneo.

No hay que airear la mezcla

 

8. Hornea 20 minutos a la misma temperatura.

 

 

 

Ahora, vamos con las palomitas de dulce de leche. Quedan genial sobre el muffin, y las que sobran, para una peli esta tarde…están mortales.

 

 

 
 

 

 

 

 

 

ELABORACIÓN DE LAS PALOMITAS DULCES

 

1. Pon todos los ingredientes, excepto las palomitas, en un cazo amplio.

2. Pon a fuego medio, hasta que se disuelva el azúcar.

3. Retira del fuego y añade las palomitas.

Revuelve con una cuchara para que se impregnen bien las palomitas con el caramelo.

4. Prepara  una bandeja con papel de horno, y pon las palomitas separadas por encima.

Deja que se enfríen y ponlas sobre los muffins también fríos.

 

 

 

Espero que los disfrutes y que sea una inyección de energía para el domingo que empieza.

Si necesitas tu dosis de chocolate, AQUÍ tienes una receta también de muffins pero chocolateados.

Ya sabes que la música también lo es para mí, te dejo una propuesta que a mi me encanta. It´s  a beautiful day.

 

Que tengas un feliz día ;)