¡Hola!
Que nadie se espante, bajo este nombre tan exótico se esconde un delicioso batido de yogur.
Esta bebida procede de La India, de ahí que nos suene un poquitín raro.
El lassi es un refrigerio tradicional del país y existen dos versiones. La dulce, que sería con fruta, y otra versión salada, más especiada.
La más conocida es la que traigo hoy, el lassi de mango.
Ellos la toman a temperatura ambiente, pero yo os la recomiendo bien fría. Me gusta muchísimo más.

Para prepararlo, necesitamos: ( para 2 vasos grandes)

– 2 yogures griegos
– 450 gramos de mango ( peso en limpio)
– 2 cucharadas de postre de miel
– 200 grs de cubitos de hielo (4 de los grandes)
– semillas de cardamomo
– pizca de jengibre en polvo
– 2 hojas de hierbabuena

Ponemos en el vaso de la batidora todos los ingredientes juntos, y trituramos hasta que quede una mezcla homogénea.
Servimos bien frío.

PD: La cantidad de especias que le pongamos, dependerá de nuestro gusto personal. A mí el cardamomo (las vainas verdes de la foto), me gusta mucho pero sin pasarme, pues es una especia sumamente aromática y tampoco me gusta que anule el resto de sabores.
Hay que abrir la vaina y nos encontramos unas semillas redondas y oscuras. Yo pongo entre 4 y 6 semillas, y se nota el toque.
Con respecto al jengibre, he puesto media cucharada rasa de café. No me gusta que pique un batido de fruta. Pero esto depende de cada uno.

Ya sólo queda…¡disfrutarla!

Con esta receta participo en el Concurso de Septiembre de La Cuinera, os dejo el enlace por si os animáis a participar. O queréis ver el resto de recetas que participan.
Saludos