¡Hola!

Hoy traigo una propuesta para una fiesta infantil, por ejemplo un cumpleaños. Vamos a preparar una tarta puzzle de galletas de animales.

 

 

 

Hace ya algún tiempo que Lékué me felicitó las Navidades con este cortador de galletas, el Cookie Puzzle Animals. Le hemos dado mucho uso en casa haciendo montones de galletas. Mis hijas están encantadas con eso de comerse un puzzle, y sin que nadie te riña!!!

Estaba pensando en ideas para cumpleaños y sabiendo como sé de sobra que muchos niños no prueban el pastel, se me ocurrió darle a las galletas forma de tarta. Sé que el éxito está asegurado, mi hija mayor, que parece alérgica a las tartas, ésta de cookies se la ha comido a la velocidad del rayo.

Además tiene cero complicaciones, tan sencillo como hacer las galletas, y ponerles un relleno que te guste. Yo les he puesto una ganache de chocolate blanco.

Esta masa de galletas ya la utilicé para hacer estas galletas. Como puedes ver son muy versátiles, con la misma receta sólo cambiando la forma, dan mucho juego, incluso para regalar…

He preparado un paso a paso para que veas lo fácil que es, y cómo hacerlas.

 

Para hacer una tarta puzzle de galletas de animales, necesitarás : ( para las 4 capas de galletas )

 

– 400 gramos de harina de trigo

– 50 gramos de harina fina de maíz

– 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

– 220 gramos de azúcar moreno

– 1 huevo M

– 15 gramos de cacao en polvo

– 1 cucharadita de café de polvos de hornear

– chorrito de esencia de vainilla

 

Elaboración de las galletas:

 

1. Batimos la mantequilla y el azúcar. Cuando esté integrado, añadimos el huevo y el cacao en polvo, y la esencia de vainilla.

2. Volvemos a batir. Y añadimos poco a poco la harina mezclada con la Maizena y los polvos de hornear. Mientras, seguimos mezclando hasta que tengamos una textura homogénea.

Encendemos el horno a 170 grados, calor arriba y abajo.

3. Divide la masa en 3 partes iguales. La cuarta plancha de galletas se hace con los recortes de masa de las 3 primeras.

4. Pon un tercio de masa entre dos láminas de papel de hornear, y aplana con un rodillo hasta dejarla de un grosor de unos 5 mm. Haz lo mismo con las otras 2 partes.

 

 

4. Deja reposar la masa unos 15 minutos en un lugar fresco. Si hace calor, métela al frigo cubierta con film.

5. Ahora, marca la masa con el molde, presionando bien. También haz presión en el centro del cortapastas.

 

6. Retira el cortador y retira el excedente de alrededor. Separa las formas con cuidado, para ponerlas sobre papel de hornear en una bandeja.

 

 

 

7. Haz una bola de masa con los recortes y aplana de nuevo. Así ya tendrás tu cuarta capa de galletas.

Y con las nuevas sobras puedes hacer otras galletas, salen unas 8 de éstas. El adorno es un lacasito.

 

 

8. Hornea a 180 grados calor arriba y abajo 10 minutos. No te pases de horno o quedarán muy duras. Para la tarta es mejor que queden más tiernas.

9. Deja enfriar las galletas sin tocarlas en la bandeja. Al enfriarse se endurecerán más.

 

Para la ganache de chocolate blanco, necesitarás:

 

INGREDIENTES:

– 1/2 litro de nata para montar ( 35.1 MG)

– 230 gramos de chocolate blanco

 

1. Trocea el chocolate

2. Pon la mitad de la nata en un cazo y calienta hasta que rompa a hervir.

3. Vierte la nata caliente sobre el chocolate y da vueltas hasta que se funda por completo y adquiera una textura homogénea. Deja templar.

4. Monta el resto de la nata.

5. Une la nata montada con la mezcla anterior, y mezcla bien todo.

6. Pon la mezcla en una manga pastelera, y deja refrigerar un rato en el frigo

7. Monta la tarta tal y como ves

 

Otra de sus ventajas es que no hay miedo al momento corte.  No hay peligro de que se estropee. Como las 15 raciones ya están hechas, no hay más que separar las galletas y ponerlas en los platos.

Ah! Y las velas las puedes sujetar en las uniones de las galletas. Para adornar un poco, pon unas grageas de azúcar de colores a modo de ojos.

 

 

TRUCOS:

– Puedes hacer las galletas con antelación y conservarlas en una lata cerrada. Así el día de la fiesta será una cosa menos a preparar.

– Si al hacer la ganache de pronto se te corta la mezcla, puede ser por batir en exceso. ¡No cunda el pánico! Tiene arreglo. Pon la ganache en un colador para que escurra el suero de la nata. La parte que te quede sin líquido por encima, la puedes batir con unas varillas y de nuevo tendrás una masa homogénea. Más grasa y más consistente, pero sirve igual para rellenar la tarta.

 

Bueno, pues espero que te haya gustado y que disfrutéis mucho comiéndola. En casa no se a quién ha gustado más si a los pequeños o a los mayores ;)

Si además de la tarta buscas algún detalle para llevar al colegio, o para dar a los invitados después de la fiesta, mira en estos post: son esta y esta, ¡no te las pierdas!

Bueno, pues me despido hasta el viernes. Tendremos un nuevo ¿qué cenamos hoy?

¡Hasta entonces!