¡¡Muy buenos domingos!!

Hoy te invito a desayunar desde Francia , y tenemos Nonnettes

 

 

Las nonnettes son un dulce típico de la zona de Dijon,aunque también es posible encontrar en otras zonas como en Reims.

La traducción sería » monjitas», pues fue en los conventos en donde empezaron a hacer estas delicias allá por la Edad Media.

Se trata de un riquísimo pastelillo hecho de miel y naranja aromatizado con especias, y glaseado por encima.

 

 

 

La receta, como casi todas las que publico, es muy fácil. Además la puedes tener hecha en apenas 1 hora.

Vamos a ver qué necesitarás para poder hacer 18 Nonnettes.

 

 

 

 

 

 

 

Lo puedes dejar sin glaseado, como éste de la foto. Aunque personalmente, los prefiero glaseados. Son dulces, pero para mi gusto no en exceso. El sabor de la naranja, y de la mezcla de especias los hace irresistibles.

Además el glaseado los mantiene más jugosos si cabe.

La forma de las nonnettes es redonda, pero los he hecho en moldes de magdalenas. No tengo los redondos, y de este modo los he podido hornear de una forma parecida.

 

Para hacerlos, sigue estos sencillos pasos:

 

Enciende el horno a 170 grados, calor arriba y abajo.

 

1. Pon a calentar el agua en un vaso, y disuelve ahí  la miel.

2. Derrite la mantequilla.

3. Pon en un bol los ingredientes de los pasos 1 y 2, y añade el azúcar, el zumo, la ralladura de naranja y las especias. Mezcla todo.

4. Añade la harina y los polvos de hornear, y bate con batidora de varillas hasta que obtengas una mezcla homogénea.

5. Reparte entre los 18 moldes con papeles de hornear.

6. Pon en cada nonnette, una cucharada de postre de mermelada de naranja. Durante el horneado, se hundirá.

7. Cuando el horno haya alcanzado los 170 grados, introduce los pastelillos en el horno, y mantenlos allí durante 20-22 minutos.

NOTA: El tiempo dependerá del horno, y del molde en el que los estés cociendo. Yo utilizo para esta receta un molde de silicona, donde introduzco los papelillos de magdalena y así horneo la masa.

Si  los haces en los papelillos (sin molde), necisitarán algo menos (15-18)

8. Prepara el glaseado, mezclando el agua y el azúcar glas, y unta con ello la superficie del bollito.

 

 

 

 

Al hornear, la mermelada se va al fondo, y cuando te la vayas a comer verás algo similar a esto…

 

 

Espero que las disfrutes tanto como yo.

 

También he publicado otras recetas que te pueden gustar para comer hoy. Si empiezas así de bien el día, hay que continuarlo ;)

El xató es una de mis ensaladas favoritas, y ya que enciendes el horno para las nonnettes, puedes aprovechar para hornear los ingredientes de la  salsa romescu.

Conviene que tengas pan a mano para untar la salsa, está brutal. Aquí tienes la receta de una sencilla foccacia.

Como estamos en época de setas, quizá la receta de  los rebollones guisados de mi madre te pueda venir bien. Y si quieres postre, unas trufas de chocolate son el cierre perfecto para cualquier comida. Además se guardan congeladas, y te pueden sacar de un apuro un día. O darte un capricho al llegar a casa del trabajo. Las tendrás siempre perfectas esperando la ocasión ;)

 

Bueno, pues con la banda sonora de hoy,  la canción Verte reír, me despido.

Que tengas un felicísimo domigo.