Hola, ¿qué tal estás?

Yo un poco congelada, vaya días de lluvia y viento.

Hoy vuelvo con una idea para ¿qué cenamos hoy?  Vamos a preparar un Consomé al vino de Oporto

 

 

La receta de hoy es muy fácil, que hierva todo junto un buen rato, y ya está. Mientras haces otras cosas, o disfrutas leyendo un buen rato, tienes parte de la cena lista. Los tiempos los puedes acortar mucho si utilizas una olla rápida.

Yo he utilizado las cazuelas que me regaló Canal Cocina, y lo he hecho al modo tradicional. Dos horas ha tardado mi consomé en estar listo. Son tan bonitas que quedan bien hasta para servir en la mesa ;)

 

Necesitarás para prepararlo:

 

– 3 litros de agua

– 2 zanahorias

– 1 trocito de apio

– dos  puerros

– 1 nabo

– un trozo de carne de ternera

– un contramuslo y muslo de pollo sin piel

– un trozo de jamón serrano

– un trozo de costilla de cerdo

– 150 ml de vino de Oporto

– sal al gusto ( añade poca, y rectifica al final si le hace falta)

– Para acompañar: unos dados de pan fritos en aceite de oliva y unos taquitos de jamón serrano.

 

Preparación:

 

1. Pon todos los ingredientes en una cazuela al fuego, y déjalo que hierva durante un par de horas.

2. Cuela el caldo y sirve acompañado de unos dados de pan frito y unos tacos pequeños de jamón.

 

 

 

 

Como ves es una receta muy sencilla, y perfecta para el frío que viene.  Si te sobra, lo puedes guardar en la nevera para el día siguiente.  Verás qué alegría te das si llegas a casa helado de frío y te encuentras un caldo como este.

¡Calentar y listo!

También tengo publicada la sopa Minestrone, con verduras y muy rica también. CLICK AQUÍ

Bueno, pues ya saboreando el caldito te dejo.

¡Hasta el domingo!