Archivos por categorías Cocina

Crema fresca de espárragos verdes

Esta receta es una adaptación de una que vi en un programa de Karlos Arguiñano. Ahora hace tiempo que no lo sigo, pero durante años lo veía a la hora de comer y me gustaba mucho. En casa hago varias recetas suyas, y esta es una de ellas. A mi me gusta un montón, pero…

Tabulé

Bueno, por fin, parece que el calorcito ha llegado. Algunos ya teníamos ganas. Este plato es perfecto para una comida o una cena veraniega. Es recomendable prepararlo con antelación para que se impregnen bien los sabores en el bulgur. Y lo comemos bien fresco. Resulta muy ligero y refrescante, tanto por el zumo de limón…

Savarin

Hola, hoy vuelvo con una receta de Whole kitchen, esta vez para el Círculo Dulce. El origen de esta receta se remonta al siglo XVII. Estanislao I, rey de Polonia por aquel entonces, era un gran amante de los dulces, pero tenía algunos problemas en su dentadura, y el comerlos le ocasionaba grandes dolores. Su…

Manzanas doradas de Tía Alía

¡Hola! Hoy de nuevo una receta de Tía Alía. Me he vuelto a decidir por la dulce, en este caso manzanas doradas. He hecho algunas variaciones a la receta original, he utilizado ron en vez de brandy, y después de freír he espolvoreado la canela y les he puesto miel. El resultado nos ha gustado,…