Tôt fait ( desayuno de domingo)

¡¡Muy buenos domingos!! ¿Qué tal la semanita? Espero que bien, y que no haya sido demasiado agotadora. En cualquier caso, no es un problema porque vamos a cargar las pilas con un desayuno súper rico. Hoy tenemos un delicioso Tôt fait aux pommes.

 

Receta de tôt fait

 

Yo he tenido la inmensa suerte de grabar mi programa de cocina esta semana. No sé si te acuerdas que resulté ganadora del Concurso Blogueros Cocineros que cada año organiza Canal Cocina, aquí puedes leer algo más. Pues bien, esta semana, llegó el día de grabarlo. La verdad es que después de muchos nervios y dudas, estoy contenta y súper ilusionada. A ver qué tal el resultado…

Para coger fuerzas después de tantos nervios, he preparado esta receta de Tôt fait con manzanas. Se trata de una especie de bizcocho en cuyo interior lleva manzanas. Lo hay sin nada, ó con melocotón, ruibarbo…con lo que quieras. Resulta un dulce bastante ligero, el secreto es montar muy bien las claras a punto de nieve para airear a tope la masa. No lleva levadura ni grasa en su composición.

La receta la descubrí aquí, aunque como puedes ver, le he añadido manzanas pues en Francia, de donde es originario este postre, también le suelen poner.

 

receta de tot fait

 

Vamos a ver qué ingredientes necesitarás para preparar este rico Tôt fait:

 

– 140 gramos de harina

– 4 huevos medianos

– 200 gramos de azúcar

– una cucharada sopera de Maizena

– 250 gramos de leche de soja ( o la que bebas habitualmente)

– un poquito de esencia de rosas, o ron…(el aroma que más te guste)

– almendra crocanti o laminada para decorar

– una manzana reineta

 

 

Para hacerlo, sigue estos sencillos pasos:

 

  1. Enciende el horno con calor arriba y abajo a 180 grados
  2. Separa las claras de las yemas de los huevos
  3. Monta muy bien las claras a punto de nieve.
  4. Bate las yemas con el azúcar hasta que estén bien espumosas. Añade la leche y el aroma elegido, y mezcla bien.
  5. Incorpora las harinas tamizadas y bate todo bien.
  6. Ahora añade las claras a punto de nieve, e integra con cuidado con una espátula. Con movimientos envolventes hasta que estén integradas por completo.
  7. Pela y trocea la manzana en cachitos pequeños
  8. Unta tu molde con mantequilla, y espolvorea por encima un poco de harina para que no se pegue el pastel.
  9. Vierte en él la mitad de la masa, añade la manzana, y cubre con el resto de mezcla. Si lo deseas, espolvorea un poco de azúcar por la superficie y de crocanti de almendra.
  10. Hornea unos 35-40 minutos a la misma temperatura.

 

Desayuno de domingo por Pintando las nubes

 

Ya te he contado mil veces que necesito el café para ponerme en marcha, así que ya lo tengo preparado ;), ¿y tú? ¿qué prefieres?

 

Desayuno de domingo ( tot fait)

Receta de tot fait de manzana

Trocito de tot fait por Pintando las nubes

 

Pues esta es mi propuesta para el desayuno de hoy. También te recomiendo que le eches un vistazo a la receta del Pan de Muerto, fue todo un descubrimiento para mí. Es una masa dulce típica de México, que se come en estas fechas. De-li-cio-sa, no digo más ;)

Me despido, ¡buen provecho! y muy feliz domingo.

 

 

 

 

 

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  • Teresa - Delicioso bizcocho, me lo guardo para hacerlo, espero que pronto!!
    Se ve espléndido, yo también empiezo la mañana con un café o dos, ya luego soy persona!!
    Estoy deseando verte en Canal Cocina, seguro que lo hiciste genial!!!
    Besotes guapa!!ResponderCancelar

    • Olga Navarro - Somos unas cuantas adictas al café!!! Yo también necestito dos ;)
      Gracias por tu comentario, como siempre me deja la sonrisa puesta. Lo de Canal Cocina creo que será para después de Navidad, pero no te preocupes que avisaré.
      Un besazo gordo!ResponderCancelar

  • Laura - ¡Qué cosa más bonita y con pinta de deliciosa! Voy a probar a hacerlo a ver qué tal me sale.

    BeistosssssssssssResponderCancelar

    • Olga Navarro - Ya me contarás si lo pruebas, Laura. Con tu arte te quedará buenísimo!!!!
      Saludos!!!ResponderCancelar

  • luz - Hola Olga, hoy hice el bizcocho que propones,pero lo encuentro para mi gusto muy dulce, quizás en mi caso la próxima vez le echaré 120 gr de azúcar. Lo que si me ha encantado ha sido la consistencia del bizcocho,muy esponjoso.
    Muchas gracias,continúa compartiendo tus recetasResponderCancelar

    • Olga Navarro - Gracias por tu aportación, Luz. Éso es lo bueno, adaptar las recetas a tu gusto y hacerlas tuyas;)
      Un saludo,ResponderCancelar

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