¡Hola! ¡Viernes al fin! Para los que llegamos hasta aquí cansados de toda la semana, con cero ganas de liarnos en la cocina, pero nos apetece cenar rico tengo una idea: vamos a preparar una tostada de cebolla a la miel, salchichas y feta.
Vale que no es una cena en toda regla, pero para eso está el finde, para salir de la rutina y disfrutar. A mi me encanta poner un picoteo y ¡sálvese el que pueda!
Picnic lo llamamos en casa, y lo mismo puede ser un bocata de calamares, una hamburguesa, que una tostada de salmón, acompañado de una buena ensalada, unas patatillas ( aunque sean de bolsa), y una cervecita bien fría. Mmmm, ya se me hace la boca agua. Sin prisas porque se haga tarde, charlando relajados…lo disfruto casi tanto como los desayunos de domingo ;)
Esta tostada de cebolla caramelizada, salchichas y feta es una idea, pero le puedes dar mil vueltas y adaptarlo a lo que tengas por casa. Aunque te diré que así tal cual, están súper ricas.
Para hacerlas necesitarás los siguientes ingredientes:
INGREDIENTES para 4 tostadas:
-3 cebollas dulces grandes
– 2 ajetes tiernos ( opcional)
– 8 salchichas frescas
– 2 cucharadas soperas de miel
– 4 rebanadas de pan de hogaza
– queso feta
– romero fresco
– pimienta, sal y aceite de oliva virgen extra
La elaboración es muy fácil:
- Pica la cebolla y los ajetes y sofríe lentamente en una sartén con un poco de aceite, deja que se poche despacio, sin prisa. Intenta que no coja color.
- Cuando esté tierna, añade la miel, la sal, el romero y la pimienta y mezcla bien.
- Retira del fuego y reserva.
- Haz las salchichas a la plancha, pinchándolas para que vayan soltando la grasa.
- Tuesta el pan, pon la cebolla en la tostada, encima las salchichas y reparte por encima un poco de feta y más romero.
- Imprescindible comerlas calentitas recién hechas
Bueno, pues hasta aquí la cena de hoy, anímate y verás qué bien empieza tu fin de semana :)
¡Buen provecho!