¡Hola a todos!
Bienvenidos al último desayuno de domingo de 2013.
¡Qué poquito le queda al año! Se termina en un pis pas. Y para despedirlo, hoy tenemos…

Crepes de chocolate
Sí, ya se que me puede mi vena chocolatosa. Pero a estas alturas, una no cambia ;)
Ya sabéis de mi afición por el chocolate, así que os traigo unos crepes bien chocolateados y rellenos de mermelada de frutas del bosque.
Este plato hoy nos sirve de auténtico desayuno de domingo, pero también lo podemos poner como postre, relleno de helado de vainilla, por ejemplo.
Vamos al lío, necesitamos:

INGREDIENTES ( 15 crepes pequeñas )

-125 gramos de leche
– 65 gramos de harina de maíz
– 25 gramos de mantequilla
– 1 huevo
– 25 gramos de cacao puro en polvo
– 25 gramos de azúcar

– mermelada de frutas del bosque
– grosellas y menta fresca para decorar

Preparación TRADICIONAL

Funde la mantequilla en un vaso en el microondas.
Pon el resto de ingredientes en el vaso de la batidora y añade la mantequilla fundida.
Bate hasta que tengas una mezcla homogénea.

Preparación en THERMOMIX

Pon la mantequilla en el vaso y programa 1 minuto a 37 grados, vel 1.
Añade el resto de ingredientes y bate a vel. 4 durante 30 segundos.

La masa parece muy líquida, pero cuaja perfectamente en la sartén.

Prepara una sartén antiadherente y pincela con mantequilla fundida.
Ponla a fuego alto y cuando esté bien caliente, vierte la masa de las crepes con un cazo. Hay que poner la cantidad suficiente para que cubra totalmente la base y un poco más.
Dejamos que se haga bien y damos la vuelta. Una vez hecha por el otro lado, sacamos del fuego y reservamos en un plato.
Así, vamos haciendo todas. En cada una, pintaremos con mantequilla la base de la sartén para que no se peguen.

Si las vas a hacer en una sartén mediana o grande, dobla la cantidad de ingredientes. Si alguna se rompe o se pega, te quedarás sin apenas masa. A mi me salen unas 15, en una sartén de 14 cms de diámetro.
Es posible que la primera salga más fea y no la puedas presentar, (ningún problema, te la puedes comer mientras vas haciendo el resto ;)

Ahora, la rellenamos y ¡ a disfrutarla!

Te dejo AQUÍ otra receta bien chocolateada, unos gofres. Y AQUÍ un clásico, la receta del chocolate con churros.

Los amantes del chocolate no podéis tener queja, y los que no os gusta ( nunca he visto el caso), pero por si acaso… AQUÍ tenéis el resto de desayunos dominicales que he publicado.

Espero que los disfrutéis mucho.