Nonnettes ( desayuno de domingo)

¡¡Muy buenos domingos!!

Hoy te invito a desayunar desde Francia , y tenemos Nonnettes

 

Nonettes de Dijon por Pintando las nubes

 

Las nonnettes son un dulce típico de la zona de Dijon,aunque también es posible encontrar en otras zonas como en Reims.

La traducción sería ” monjitas”, pues fue en los conventos en donde empezaron a hacer estas delicias allá por la Edad Media.

Se trata de un riquísimo pastelillo hecho de miel y naranja aromatizado con especias, y glaseado por encima.

 

 

Desayuno de domingo (Nonnettes)

 

La receta, como casi todas las que publico, es muy fácil. Además la puedes tener hecha en apenas 1 hora.

Vamos a ver qué necesitarás para poder hacer 18 Nonnettes.

 

 

NONNETTES

 

INGREDIENTES:

 

– 275 gramos de harina

– 85 gramos de mantequilla

– 180 gramos de miel

– 125 gramos de azúcar

– 110 gramos de agua

– 100 gramos de zumo de naranja

– 1 cucharadita de café de canela molida

– 1/2 de jengibre molido

– 1/4 de nuez moscada rallada

– 1 sobre de polvos de hornear, tipo Royal

– ralladura de 1/2 naranja

mermelada de naranja

 

Para el glaseado de azúcar

– 6 cucharadas soperas de azúcar glas

– 3 cucharadas soperas de agua

 

 

 

 

Nonnettes (desayuno de domingo)

 

Nonnettes de Dijon por Pintando las nubes

 

Lo puedes dejar sin glaseado, como éste de la foto. Aunque personalmente, los prefiero glaseados. Son dulces, pero para mi gusto no en exceso. El sabor de la naranja, y de la mezcla de especias los hace irresistibles.

Además el glaseado los mantiene más jugosos si cabe.

La forma de las nonnettes es redonda, pero los he hecho en moldes de magdalenas. No tengo los redondos, y de este modo los he podido hornear de una forma parecida.

 

Para hacerlos, sigue estos sencillos pasos:

 

Enciende el horno a 170 grados, calor arriba y abajo.

 

1. Pon a calentar el agua en un vaso, y disuelve ahí  la miel.

2. Derrite la mantequilla.

3. Pon en un bol los ingredientes de los pasos 1 y 2, y añade el azúcar, el zumo, la ralladura de naranja y las especias. Mezcla todo.

4. Añade la harina y los polvos de hornear, y bate con batidora de varillas hasta que obtengas una mezcla homogénea.

5. Reparte entre los 18 moldes con papeles de hornear.

6. Pon en cada nonnette, una cucharada de postre de mermelada de naranja. Durante el horneado, se hundirá.

7. Cuando el horno haya alcanzado los 170 grados, introduce los pastelillos en el horno, y mantenlos allí durante 20-22 minutos.

NOTA: El tiempo dependerá del horno, y del molde en el que los estés cociendo. Yo utilizo para esta receta un molde de silicona, donde introduzco los papelillos de magdalena y así horneo la masa.

Si  los haces en los papelillos (sin molde), necisitarán algo menos (15-18)

8. Prepara el glaseado, mezclando el agua y el azúcar glas, y unta con ello la superficie del bollito.

 

 

Receta de nonettes de naranja

 

Receta de nonnettes de naranja

 

Al hornear, la mermelada se va al fondo, y cuando te la vayas a comer verás algo similar a esto…

 

Nonnettes para un desayuno de domingo

 

Nonnettes con mermelada de naranja

Espero que las disfrutes tanto como yo.

 

También he publicado otras recetas que te pueden gustar para comer hoy. Si empiezas así de bien el día, hay que continuarlo ;)

El xató es una de mis ensaladas favoritas, y ya que enciendes el horno para las nonnettes, puedes aprovechar para hornear los ingredientes de la  salsa romescu.

Conviene que tengas pan a mano para untar la salsa, está brutal. Aquí tienes la receta de una sencilla foccacia.

Como estamos en época de setas, quizá la receta de  los rebollones guisados de mi madre te pueda venir bien. Y si quieres postre, unas trufas de chocolate son el cierre perfecto para cualquier comida. Además se guardan congeladas, y te pueden sacar de un apuro un día. O darte un capricho al llegar a casa del trabajo. Las tendrás siempre perfectas esperando la ocasión ;)

 

Bueno, pues con la banda sonora de hoy,  la canción Verte reír, me despido.

Que tengas un felicísimo domigo.

 

 

 

signature

Te gustará ver:

  • Sarahoria - Una pinta deliciosa, para un desayuno de lujo! Me parece estupenda la receta. Un besito :)ResponderCancelar

  • Victoria Herranz - Qué buena pinta!

    No conocía estos bollitos, en un principio he pensado que eran magdalenas, pero creo que son mucho más jugosos. La verdad es que la mezcla de la miel y naranja tiene que estar de muerte, así que probaré a hacerlos.

    Besos!ResponderCancelar

    • Olga Navarro - Para mi también han sido todo un descubrimiento.
      Son muy ricos. Si te animas, repetirás ;)
      BesicosResponderCancelar

  • Juana - Olga, que buenas tus monjitas!!!!
    Mi madre es Francesa, pero claro, en ese país hay tal diversidad de cosas deliciosas que nunca las probé, aunque si, hoy hablar..me encanta la receta, creo que la haré este finde, como dices, no es una receta complicada..pero eso si…pinta maravillosa, como todo lo que haces :)
    Te deseo un feliz fin de semana preciosa!!! :)ResponderCancelar

Tu dirección email no será nunca*

*

*

c r a f t s
P a s e o s
N i ñ o s