Polenta con jamón y champiñones

¡Hola!

¿Qué cenamos hoy? Hoy tenemos… polenta con jamón y champiñones.

Polenta instantánea con jamón y champis

La polenta es una harina de maíz de consistencia granulosa, similar a la sémola que conocemos. Vamos a utilizar polenta instantánea, muy sencilla de preparar y rápida.
Es de esos platos completos, tipo el pollo a la cerveza con cous cous. A mí me encantan, tienes la cena resuelta en un pis pas.

 

Vamos a ver qué ingredientes necesitamos para preparar este plato.

 

POLENTA CON CHAMPIÑONES Y JAMÓN

 

INGREDIENTES:

 

INGREDIENTES ( 4 personas )

 

– 2 tazas de polenta instantánea

– 6 tazas de caldo de pollo

– 2 ajetes tiernos

-150 gramos de champiñones

-150 gramos de jamón serrano

– aceite de oliva virgen extra

– sal

– pimienta

– tomillo

 

 

 

 

PREPARACIÓN

 

1. Limpia los champiñones y córtalos en láminas.

 

2. Corta el jamón en tacos, y los ajetes en rodajas.

 

3. Pon una sartén al fuego con aceite de oliva y saltea los ajetes con los champiñones.
Cuando estén hechos, añade el jamón y sofríe unos instantes, retira del fuego y reserva.

 

4. Pon un cazo en el fuego con el caldo, cuando hierva, apaga el fuego y añade la polenta en lluvia, sin dejar de remover para que no se hagan grumos.

 

5. Prueba a ver si necesita  sal, si precisa añade un poco y además pon  pimienta y tomillo.

 

6. Sirve enseguida, coloca  la polenta en la base del plato y por encima el salteado de champiñones.

 

 

Receta de polenta con champis y jamón

 

Espero que la pruebes, es muy fácil y el resultado es inmediato ;)

Aquí tienes un par de sugerencias por si no te apetece ni encender el fuego, una deliciosa tosta de ventresca y pimientos.

Y un tartar de salmón, perfecto para los calores que van llegando.

¡ Que los disfrutes! y  feliz miércoles.

Si te han gustado las propuestas, no te olvides de compartirlas, seguro que le pueden interesar a alguien más ;)

 

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Te gustará ver:

  • Mayte - Una de mis más grandes debilidades y con ese toque que le has dado de sabores y consistencias, mil veces más!!

    Un beso grande.ResponderCancelar

  • Rosa M Lillo - No conocía la polenta (cuánto por aprender…), así que me ha venido fenomenal esta receta. Por eso y porque apetece nada más ponerle los ojos encima.
    Vaya combinación rica, rica. Suculenta!
    Ya sé que la lista de pendientes es larga, pero también sé que ésta caerá!
    Gracias por compartir una receta genial una vez más ;)
    Un abrazo!ResponderCancelar

    • Olga Navarro - Rosa, yo tampoco hace mucho que la descubrí. Pero se ha convertido en uno de los platos de casa. A las pitufis, les chifla y se prepara en un momento ;)
      Un besazo y ¡mil gracias!ResponderCancelar

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