English pancakes ( desayuno de domingo )

¡Hola!
¿Estáis preparados para un desayuno especial?
Bien, porque hoy en desayuno de domingo tenemos pancakes.

english pancakes recipe

El próximo martes, se celebra en Inglaterra el Pancake day, y corresponde al martes anterior al miércoles de Ceniza. La traducción sería como el día del crepe.
Durante ese día, allí, suelen hacer carreras benéficas en las cuales, los participantes se disfrazan y llevan una sartén y un Pancake . Van corriendo dándole vueltas en el aire sin que se caiga.
Los pancakes ingleses son distintos a los americanos, más conocidos por aquí, y que son más gordos. Los ingleses son una especie de crepe plano, y que suelen comerse con azúcar glas por encima y unas gotas de limón.
Como conseguí la receta de buena tinta, me la pasaron en el cole de mis hijas, pues el martes van a celebrar el Pancake day en el colegio, me pareció perfecta para desayunar este domingo.

Pancakes recipe

INGREDIENTES ( para 12 Pancakes )

-250 gramos de harina
– 1/2 litro de leche
– pizca de sal
– 4 huevos grandes
– 25 gramos de mantequilla blanda
– mantequilla para cocinar los pancakes

Cómo hacer english pancakes

La forma de prepararlos es bien sencilla, hay que batir todos los ingredientes en la batidora.
En Thermomix, pon todos los ingredientes en el vaso y programa 20 segundos, vel. 5.

Ahora hay que hacerlos en la sartén. Es imprescindible que utilicemos una sartén en buen estado, antiadherente, para que no se nos peguen.
Yo he utilizado una sartén de 20 cms de diámetro, y los he hecho del tamaño de la base, que será de unos 15 cms.
Hay que engrasar con un poco de mantequilla, y regular el fuego medio-fuerte.
Con cada uno, repetir lo mismo, engrasar y cuando la sartén esté bien caliente, vertemos la masa (1/2 cazo aprox. ) en la sartén. Extendemos la masa inclinando la sartén, para que quede a la forma de la base, y cuando esté hecha, le damos la vuelta con cuidado de no romperla.
La tenemos unos segundos y listo.

Podemos comerlos con azúcar, y unas gotas de limón al estilo inglés. O como más nos guste, ya veis que he hecho una especie de timbal, con azúcar glas y mermelada de frutas rojas. Ya os digo que estaban de auténtico vicio ;)
¡Que los disfrutéis!

Hacer pancakes en casa

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Te gustará ver:

  • Victoria - No conocía estos pancakes (solo los americanos) pero tienen muy buena pinta (similares a los creps o filloas, que me encantan), así que me apunto la receta.

    Preciosas fotos, como siempre! :-)

    Besos!ResponderCancelar

  • Cris - Esto se ve PRECIOSO y seguro que están de ESCÁNDALO.
    Gracias por la receta, para el próximo finde se los preparo a mi peque.

    BesosResponderCancelar

  • Rosa M Lillo - Guau, Olga, me has conquistado hasta la médula! Porfa, llámame el domingo que viene para desayunar ;)
    Estas no las conocía, pero me las apunto conforme te escribo!
    Un besazo y feliz semana :)ResponderCancelar

  • David - Estoooo…pedazo receta!! y las fotos…ya querrían muchos libros de cocina profesionales tenerlas así, felicidades Olga!!ResponderCancelar

  • Yolanda - Enhorabuena Olga! menuda pinta tiene el pancake! los pekes se van a poner las botas en el cole!!! :)

    Muchos bsksResponderCancelar

  • Tamara (Flor de Azahar) - Que pinta compi, me encantan para merendar, soy una semi inglesa renegada, y con chocolate y nata de vicio auténtico!!! Eso si, no los cambio por los churros con chocolate, tengo tanto mono que los pido de postre en restaurantes españoles de Londres. Así que pancakes de merienda y churros de postre no es muy sano que digamos :) un abrazoResponderCancelar

  • Laurel y Menta - Woooooow!!! Qué buenos!!
    Nos los pedimos para el desayuno del domingo que viene…
    Besos.ResponderCancelar

  • Kim - Mmmmm…¡Ideales para el desayuno!, sin duda =)
    Un besote!ResponderCancelar

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