Crepes de chocolate (desayuno de domingo)

¡Hola a todos!
Bienvenidos al último desayuno de domingo de 2013.
¡Qué poquito le queda al año! Se termina en un pis pas. Y para despedirlo, hoy tenemos…

desayuno crepes
Crepes de chocolate
Sí, ya se que me puede mi vena chocolatosa. Pero a estas alturas, una no cambia ;)
Ya sabéis de mi afición por el chocolate, así que os traigo unos crepes bien chocolateados y rellenos de mermelada de frutas del bosque.
Este plato hoy nos sirve de auténtico desayuno de domingo, pero también lo podemos poner como postre, relleno de helado de vainilla, por ejemplo.
Vamos al lío, necesitamos:

INGREDIENTES ( 15 crepes pequeñas )

-125 gramos de leche
– 65 gramos de harina de maíz
– 25 gramos de mantequilla
– 1 huevo
– 25 gramos de cacao puro en polvo
– 25 gramos de azúcar

mermelada de frutas del bosque
– grosellas y menta fresca para decorar

crepes chocolate receta

Preparación TRADICIONAL

Funde la mantequilla en un vaso en el microondas.
Pon el resto de ingredientes en el vaso de la batidora y añade la mantequilla fundida.
Bate hasta que tengas una mezcla homogénea.

Preparación en THERMOMIX

Pon la mantequilla en el vaso y programa 1 minuto a 37 grados, vel 1.
Añade el resto de ingredientes y bate a vel. 4 durante 30 segundos.

La masa parece muy líquida, pero cuaja perfectamente en la sartén.

Prepara una sartén antiadherente y pincela con mantequilla fundida.
Ponla a fuego alto y cuando esté bien caliente, vierte la masa de las crepes con un cazo. Hay que poner la cantidad suficiente para que cubra totalmente la base y un poco más.
Dejamos que se haga bien y damos la vuelta. Una vez hecha por el otro lado, sacamos del fuego y reservamos en un plato.
Así, vamos haciendo todas. En cada una, pintaremos con mantequilla la base de la sartén para que no se peguen.

Si las vas a hacer en una sartén mediana o grande, dobla la cantidad de ingredientes. Si alguna se rompe o se pega, te quedarás sin apenas masa. A mi me salen unas 15, en una sartén de 14 cms de diámetro.
Es posible que la primera salga más fea y no la puedas presentar, (ningún problema, te la puedes comer mientras vas haciendo el resto ;)

Ahora, la rellenamos y ¡ a disfrutarla!

Crepes como hacer

Te dejo AQUÍ otra receta bien chocolateada, unos gofres. Y AQUÍ un clásico, la receta del chocolate con churros.

Los amantes del chocolate no podéis tener queja, y los que no os gusta ( nunca he visto el caso), pero por si acaso… AQUÍ tenéis el resto de desayunos dominicales que he publicado.

Espero que los disfrutéis mucho.

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Te gustará ver:

  • Ana - Ummm que pinta tienen estos crepes más rica!
    Y las fotos son preciosas.
    Feliz año nuevo
    besosResponderCancelar

  • María - Que maravilloso desayuno para el domingo y cualquier dia del año, me han encantado con el toque de chocolate. Mil besicos y Feliz añoResponderCancelar

  • Paula - menos mal que vengo a visitar tu blog con nocturnidad y alevosía que si no… me pilla mi hija y me hace prepararle mañana este desayuno y mañana me viene un poco mal, jijiji

    Salu2 y Feliz Año Nuevo! PaulaResponderCancelar

  • MaraEnGredos - Otro desayuno de domingo perfecto Olga ))) No hay receta que te quede mal . A mí me encanta tu blog y lo bonito que lo tienes y te deseo para el 2014 todo lo mejor del mundo. Un besazo bien grande !!!ResponderCancelar

  • Noelia - Yo también tengo vena chocolatera. Me lo comería a cualquier hora, pero en el desayuno es como más me gusta.
    Feliz año nuevo!ResponderCancelar

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