Rulo de cabra rebozado

Hola, bienvenidos un día más a nuestro calendario de Adviento

Calendario Adviento 2013
Hoy os traigo una idea para un aperitivo, o un entrante para las comidas de los próximos días.
Es muy fácil y se prepara en un momento. Es un rulo de cabra rebozado con tomate seco, avellanas y albahaca fresca.

Rulo de cabra con tomate seco y albahaca
Para prepararlo, necesitamos:

INGREDIENTES

– 1 rulo de cabra
– 35 gramos de tomate seco
– 35 gramos de avellanas tostadas
– 8 hojas de albahaca fresca
– 1 cucharada de postre de ajo en polvo
– aceite de oliva virgen extra

Rulo rebozado

Preparación TRADICIONAL

Molemos el tomate seco en una picadora o robot. Tiene que quedar casi en polvo.
A continuación, le añadimos las avellanas y las hojas de albahaca y tritura de nuevo un poco. Añade el ajo, mezcla y ponlo en un bol.
Las avellanas deben quedar en trozos que se noten.

Preparación en THERMOMIX

Ponemos todos los ingredientes en el vaso, excepto el aceite.
Acciona vel. Progresiva 5-10 3 veces.

Ahora cogemos el rulo y le quitamos la corteza en los extremos.
Lo embadurnamos bien con aceite de oliva, y colocamos en un plato.
Es el momento de rebozarlo, echamos nuestra mezcla triturada por encima, chafando con las manos para que se quede bien adherido.
Lo colocamos en una fuente, pizarra o tabla para servir, acompañado de unas tostadas.

Queso de cabra rebozado
Bueno, pues ahora lo mejor… ¡ a comerlo!
Si te has perdido alguna de las publicaciones del Calendario de Adviento AQUÍ las tienes todas. ¡No te las pierdas!
¡Hasta mañana!

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Te gustará ver:

  • Laurel y Menta - Qué sugerencia más rica y qué original…
    Tiene que tener un sabor bien diferente a lo habitual con ese rebozado.. Nos gusta la receta.
    Un besito.ResponderCancelar

  • Mayte - Que rico y que bien presentado, me encanta! El rebozado es irresistible totalmente y lo hace una opción infaltable para las fiestas.

    Un beso grande.ResponderCancelar

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