Cómo hacer turrón de chocolate y almendras

¡¡¡Hola!!!
Tenemos nueva receta en el Calendario de Adviento.
Hoy, a tope de chocolate, como a mi me gusta ;) Tenemos turrón de chocolate y almendras.

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Hoy vamos a ver lo facilísimo que es preparar un buen turrón de chocolate, tardamos un momento y nos sale una tableta bien hermosa.
La receta es de chocolate y almendras, pero cambiando por avellanas, o por cereales, obtenemos otras variedades de turrón.
Ya dependerá de nuestro gusto, y de la imaginación que le pongamos.

Turrón de chocolate y almendras

Para preparar Turrón de chocolate y almendras, necesitamos:

– 2 tabletas de chocolate negro (400 grs)
– 1 tableta de chocolate blanco ( 100 grs)
– 90 gramos de manteca de cerdo
– 100 gramos de almendra tostada

Ponemos un cazo al fuego con el chocolate en trozos y la manteca de cerdo.
Vamos removiendo para ayudar a que se funda.
Cuando esté casi disuelto todo, retiramos del fuego y damos vueltas al chocolate para que se termine de fundir con el calor residual.
Una vez el chocolate esté fundido y la mezcla bien homogénea, añadimos las almendras. Revolvemos bien para que se repartan de modo similar entre todo el chocolate.

En Thermomix
Ponemos el chocolate en trozos grandes y la manteca en el vaso.
Programa 6 minutos, temperatura 60 y vel 2.
Añade las almendras y mezcla con la espátula.

Vertemos sobre un molde de silicona de tipo cake, o de tableta si tenéis.
Dejamos enfriar en un sitio fresco hasta el día siguiente.

Pintando las nubes, turrón de chocolate y almendras
Desmoldamos, y ¡disfrutamos!
Intenta poner unos buenos chocolates, se nota mucho en el resultado final.
Merece la pena, pues sale una tableta de casi 700 gramos. Tenemos turrón de chocolate y almendras para unos cuantos días ;)

Turrón praline chocolate
Bueno, pues a ello.
Y ¡ no te lo comas todo de una vez! Te dará un torzón y no es plan…
Y que lo disfrutéis mucho.

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  • Victoria - Qué buena pinta!!!

    Yo hice ayer uno pero con las almendras troceadas, mezclando choco negro y con leche y con cereales (tipo Suchard). Es para mi suegra, espero que le guste :-)

    Me apunto tu receta, que el chocolate blanco le tiene que dar un toque muy rico. Ah, y el molde es muy original!

    Besos y feliz finde!ResponderCancelar

    • Olga Navarro - Muchas gracias!!!
      Pues el tuyo también estará bien rico…
      Madre mía Victoria, tu suegra te va a poner un monumento. Tiene que estar más que encantada contigo ;)
      Un beso y feliz finde también.
      Ah, y el molde es de silicona, de tipo cake.ResponderCancelar

  • Karen - Qué delicia Olga. ¿Se puede usar aceite vegetal, en lugar de manteca de cerdo?ResponderCancelar

    • Olga Navarro - Puedes usar manteca de cacao, Karen.
      El aceite al ser líquido, le da otra consistencia y no quedará bien.
      Un besoResponderCancelar

  • Rocio - Olga que pintaza !!! Esas almendras se salen de la fachada .. Dan ganas de comerse la pantalla ..Que riquísimo .. Yo creo que voy a estar haciendo turrón todo el año ..esta thx es una ayuda genial.
    Besitos guapaResponderCancelar

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