Mantecados caseros

Bienvenido un día más a nuestro Calendario de Adviento, ya rozando el ecuador. ¡Nos queda aún la mitad!
Jajaja, soy del vaso medio lleno ;)
20131209-195537.jpg

Hoy traemos un clásico, mantecados caseros de los de siempre.
No sé muy bien por qué los preparo en esta época, pues nos gustan bastante. Pero al final acabo haciéndolos una vez al año, dos a lo sumo.

Mantecados artesanos caseros
Será que como hace más frío, necesitamos más calorías para combatir semejantes temperaturas. Aunque el tiempo que paso a la intemperie es muy breve, voy cual rayo a todas partes. ¿Os lo he dicho ya? Odio el frío, y el viento.
En fin, sin buscar más justificaciones absurdas, vamos al lío.
La masa tiene que reposar una noche en el frigo, así que los terminaremos al día siguiente.

INGREDIENTES

– 300 gramos harina de trigo
– 50 gramos de harina fina de maíz
– 70 gramos de azúcar
– 50 gramos de vino seco
– 200 gramos de manteca de cerdo a temperatura ambiente
– 1/2 sobre de levadura tipo Royal
– 60 gramos de zumo de naranja
– azúcar glas

Pintando las nubes, mantecados caseros
Batimos la manteca con los ingredientes líquidos.
Cuando esté bien mezclado, vamos añadiendo la harina y la levadura, tamizadas.
Batimos bien hasta tener una mezcla homogénea.
Hacemos una bola con la masa, y metemos a la nevera toda la noche.

Mantecados caseros receta
Al día siguiente, cogemos pellizcos de masa y formamos bolitas. Las vamos colocando sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
Las chafamos un poco con la palma de la mano. Las tenemos que poner un poco separadas, al hornear crecen un pelín.

Encendemos el horno a 180 grados, calor arriba y abajo.
Cuando esté caliente, horneamos a la misma temperatura, durante 20 minutos.
Sacamos y espolvoreamos con abundante azúcar glas.
¡Que los disfrutéis!
¡Hasta mañana!

20131209-200812.jpg

signature

Te gustará ver:

  • Conxy - Me ha encantado este reto que te has propuesto a modo calendario de Adviento! es muy bonito! voy a ver las demás recetas!! que rico todo mañ mañ!!ResponderCancelar

  • Rosa M Lillo - Un acierto las recetas de siempre! Te han quedado fantásticos :)
    BssResponderCancelar

    • Olga Navarro - Muchas gracias, la verdad es que a mi también me gustan las recetas de siempre.
      BesosResponderCancelar

  • MaraEnGredos - Qué buenos, verdad? A mi me encantan Olga y a ti te han quedado mas que perfectos. Menudo calendario que estás preparando. Eres una super artista. Me encanta. Un besazo guapa !!!ResponderCancelar

  • Mayte - Esa última fotografía nubla los sentidos, un viaje de sensaciones, que ricos!!!

    Un beso enorme.ResponderCancelar

  • Laurel y Menta - Qué ricos los dulces tradicionales navideños verdad?
    Estos mantecados se ven deliciosos Olga, la última foto es para darle un mordisco…
    Un besito.ResponderCancelar

    • Olga Navarro - Gracias chicas, la verdad es que son una delicia.
      BesicosResponderCancelar

Tu dirección email no será nunca*

*

*

c r a f t s
P a s e o s
N i ñ o s