Mandarinas confitadas

Calendario de Adviento

DÍA 3 # Calendario de Adviento

¡Hola!
Hoy nueva sorpresa, y es que en el Calendario de Adviento hoy encontramos una idea para regalar…o no.
Tengo preparadas una serie de posts con ideas para regalos. Algo hecho por nosotros, sencillo y que si le ponemos un paquete un poco mono, vamos a quedar divinamente.
Hoy vamos a hacer mandarinas confitadas
Mandarinas en confit

La receta es muy sencilla y son perfectas para regalar, o para disfrutarlas nosotros, que también nos podemos debemos hacer un regalo de vez en cuando ;)
Las podemos utilizar para aromatizar un brioche, ponerlas en ensalada, en un bizcocho y hasta para adornar el roscón de Reyes. Lo que queramos, están deliciosas.
Os voy a hacer una recomendación, en estas recetas tan sencillas, es donde más se aprecia la calidad de los ingredientes que pongamos. Lo ideal, es utilizar unas buenas mandarinas, con poca cáscara y que estén bien dulces.
Y os animo mucho a que las hagáis, pues tengo varias recetas en las que las utilizaremos, y nos facilitará mucho el tenerlas hechas de antemano.

INGREDIENTES

– 4 mandarinas
-1 vaso grande de agua
– la misma medida de azúcar
– sal
www.pintandolasnubes.com

Limpiamos bien las mandarinas con la cáscara, utilizando un cepillo.
La cortamos en rodajas de medio dedo de grosor aproximadamente. (Ni muy gordas ni muy finas, que se rompan)
Las echamos al agua hirviendo con la sal y mantenemos el hervor durante 1/2 hora.
Tiramos el agua, y las aclaramos con agua fría con cuidado que no se rompan.
Ahora, ponemos el agua nueva a hervir con el azúcar. Cuando hierva, echamos las mandarinas y las mantenemos confitando a fuego medio durante 1 hora.
Se irá espesando y reduciendo el agua.
Cuando estén, las dejamos que se enfríen en su propio almibar.
Una vez frías, las ponemos en un bote con su jugo y las metemos al frigo.
¡¡¡¡Ya las tenemos!!!!
Mandarinas confitadas deliciosas

Tan importante como la elaboración es la presentación, busca un bote chulo, ponle papel de seda, una tela, y colócalas con mimo, con un lazo o cuerda bonitos.

Espero que os animéis a hacerlas, merece la pena.
Ahhhh y si son para regalar, elegid a alguien que lo sepa valorar. Hay que decir que las hemos hecho especialmente, y con todo nuestro amor.
¡Hala! Pues a disfrutarlas como se merecen ;)
¡Hasta mañana!

http://pintandolasnubes.com

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  • Victoria - Qué ricas!!! Me las estoy imaginando con un poco de chocolate y tienen que estar de vicio!!!

    Me encanta la idea de regalar este tipo de cosas. Yo hoy he hecho turrón de chocolate y lo he preparado para regalárselo a mi suegra, a ver si la tengo contenta.

    Besos!ResponderCancelar

    • Olga Navarro - Cómo no va a estar contenta tu suegra, contentísima.
      Menuda suerte ;)
      La opción con chocolate es una delicia, hay que secarlas bien y se bañan en chocolate.
      Estuve dándole vueltas a publicarlas con o sin chocolate, ya sabes que me vuelve loca. Al final, decidí así porque me da más juego y tengo varias recetas donde las emplearemos.
      Un besicoResponderCancelar

  • Laura - Hola Olga, me encanta la idea de utilizarlos para el roscón. Todos los platos de ave también van de maravilla con la naranja o la mandarina, así que se puede utilizar también como una guarnición de lo más original.

    BesosResponderCancelar

    • Olga Navarro - Laura, verás que juego dan las mandarinas confitadas.
      Se pueden poner en un montón de platos, con ave como sugieres, el roscón y hasta en ensaladas…
      Mañana vemos la primera ;)
      Un besoResponderCancelar

  • Víctor - Menudo regalo rico estas mandarinas Olga! Yo había hecho naranjas, pero en versión ‘mini’ me parece un detalle gastronómico muy bien pensado para regalar!

    Besos!ResponderCancelar

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