Melón con jamón

¡Hola! La receta que traigo hoy es una crema fría muy rica para estos días de calor sofocante. Aunque disfrute cocinando, y más aún, horneando, estos días me cuesta mucho entrar en la cocina.

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Esta semana publicaré mi desayuno de domingo mañana. (Lunes)
Hoy es día de presentación de la propuesta del Cooking club de Cat su primera propuesta ha sido: melón con jamón, todo un clásico.
La idea es customizar la receta, cambiar la típica loncha de jamón sobre el melón. Y a ello me puse, adapté una crema fría que suelo hacer con pepino, y lo cambié por el melón.
Necesitamos:

20130727-102934.jpg

-1 melón entero, (800grs) una vez limpio, sin cáscara ni pepitas.
-3 yogures griegos (375 grs)
-1 cucharada de postre de sal Maldon
– pimienta rosa
-1 cucharada de postre de eneldo picado
-3 filetes de jamón serrano

20130727-103426.jpg
Ponemos todos los ingredientes, excepto el jamón en un vaso y trituramos muy bien. Probamos y rectificamos sal y pimienta a nuestro gusto.
Lo ponemos en un recipiente y lo metemos al frigo. Lo ideal de un día para otro, para que esté bien frío. O si tenemos prisa, lo metemos al congelador.
Queda muy líquida, pero espesará un poco cuando repose.

20130727-105511.jpg
Con el jamón haremos unos crujientes, envolvemos cada loncha con papel de horno y lo metemos al microondas unos segundos. Se quedará seco y de consistencia dura. Ya tenemos el crujiente de jamón. Así nos queda el plato terminado. Listo para degustar, ya sólo queda ¡disfrutarlo!

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Te gustará ver:

  • Aisha - Nunca había comido el melón con jamón así :)
    besosResponderCancelar

  • Nuria - Que buena pinta!! En estos días de calor achicharrante, un buen plato fresquito!ResponderCancelar

    • Olga Navarro - Gracias, Nuria.
      Hay que refrescarse como sea ;)
      SaludosResponderCancelar

  • mayte - Es una delicia de principio a fin, original e irresistible para mi!!

    Buena vibra y buena semana.ResponderCancelar

  • Karen - ¿Melón con jamón? Dices que es un clásico, pero hasta ahora no la conocía. Habrá que probar!

    Un saludo Olga.ResponderCancelar

    • Olga Navarro - Sí, lo tienes que probar. En versión clásica, o tuneada…como prefieras;)
      La mezcla dulce-salado a mí me gusta mucho.
      SaludosResponderCancelar

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Melón con jamón

¡Hola! La receta que traigo hoy es una crema fría muy rica para estos días de calor sofocante. Aunque disfrute cocinando, y más aún, horneando, estos días me cuesta mucho entrar en la cocina.

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Esta semana publicaré mi desayuno de domingo mañana. (Lunes)
Hoy es día de presentación de la propuesta del Cooking club de Cat su primera propuesta ha sido: melón con jamón, todo un clásico.
La idea es customizar la receta, cambiar la típica loncha de jamón sobre el melón. Y a ello me puse, adapté una crema fría que suelo hacer con pepino, y lo cambié por el melón.
Necesitamos:

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-1 melón entero, (800grs) una vez limpio, sin cáscara ni pepitas.
-3 yogures griegos (375 grs)
-1 cucharada de postre de sal Maldon
– pimienta rosa
-1 cucharada de postre de eneldo picado
-3 filetes de jamón serrano

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Ponemos todos los ingredientes, excepto el jamón en un vaso y trituramos muy bien. Probamos y rectificamos sal y pimienta a nuestro gusto.
Lo ponemos en un recipiente y lo metemos al frigo. Lo ideal de un día para otro, para que esté bien frío. O si tenemos prisa, lo metemos al congelador.
Queda muy líquida, pero espesará un poco cuando repose.

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Con el jamón haremos unos crujientes, envolvemos cada loncha con papel de horno y lo metemos al microondas unos segundos. Se quedará seco y de consistencia dura. Ya tenemos el crujiente de jamón. Así nos queda el plato terminado. Listo para degustar, ya sólo queda ¡disfrutarlo!

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